Opskrifter
Nye gulerødder med friskpillede rejer, peberrod og skvalderkål
Beskrivelse

Gulerødderne skrubbes og flækkes. Smørret piskes luftigt og smages til med revet citronskal og lidt salt. På skærefladen anrettes friskkogte rejer, skrabet peberrod og plukkede krydderurter. Server gerne lidt pisket smør ved siden af til at dyppe i.

Kør gulerødderne i en juicer og snag saften til med honning, vermouth og appelsinsaft. Servers is afkølet.