Opskrifter
Hel skinke med ben tilberedt i hø, lyng og gran
 citron
Beskrivelse

Skinken renses og fedtet ridses. Lad skinken trække i lidt knust lyng og gran i nogle timer. Steg den i ovnen ved 150 grader i ca 5 timer efter 3 timer overdækkes skinken med en blanding af hø, gran og lyng.